Mejerifri blåbärskaka

Jag såg detta blåbärspulver i mataffären och blev himla sugen på att testa att baka med den. Blåbär från norden som växer vilt är otroligt näringsrika. Pulvret doftar lite som blåbärste. Kolla hur fint det är i färgen? Jag var tvungen att testa detta. Jag köpte mitt från Hemköp men rawfoodshop har också blåbärspulver. De […]

Min keto comfort food

Ni vet när man är helt slutkörd, sugen på en kebabpizza och vill ha comfort food? Det här är vad jag äter då. Som med allt annat jag äter så är det här verkligen ingen finmat. Det var flera som frågade på Instagram vad det var för comfort food och här kommer “receptet”. Så simpelt […]

Stekt lax med auberginegratäng med fetaosttäcke med macadamianötter

Stekt lax är så himla gott! Älskar det och steker alltid i supermassa smör för extrasmak. Obs! Bilden på receptet är lite missvisande då laxkotletten är till 2 portioner men… jag ville att det skulle se snyggt ut. I själva verket hamnade hälften i en matlåda.   Makros, 2 portioner: 84 E% fett, 13 E% […]

Äggmjölk – istället för mejerier

Sedan jag lyckades få ett magsår, har svart kaffe inte fungerat alls. Jag gillar inte grädde i kaffe så jag gjorde äggmjölk att ha i kaffe istället.  Låter märkligt men är faktiskt roligt gott! Att det är ägg i märks inte smakmässigt alls. Äggmjölk är ett superbra alternativ till mejerier för dem som vill dra […]

Fettbomber med smak av lakrits

Okej så ett supersmidigt sätt att få i sig bra mängd med fett är att göra fettbomber. Och. Detta är också min go to-grej som jag tar till när sötsuget slår till eller när jag har en nergikrasch. Dessa fettbomber är gjorde på 1 dl fullfet grädde, 1 dl MCT-olja samt 1 msk lakritspulver. Ingen […]

Portobello fylld med rökig blomkålsris och fetaost

Älskade mor min var hos oss på besök och då hon är vegetarian, blev det vegetariskt till lunch idag. Även om vegetabilier har lägre biotillgänglighet vad det gäller viktiga näringsämnen så varvar vi ofta med vegetariskt. Och det är inte svårt att göra det ketovänligt. Makros: 90E% fett, 8E% protein och 2 E% kolhydrater. 1219 […]

Mättande mellis – avokado med hemmagjord majonnäs och rostade sesamfrön

Okej det här är inget recept, mer ett tips på mellanmål när man vill ha upp fetthalten med bra fetter. En avokado tillsammans med 1 dl hemmagjord majonnäs tillsammans med rostade sesamfrön är ett superbra sätt att få i sig redigt med fett för att få energi. Jag har gärna rostade sesamfrön på allt just […]

Hemmagjord majonnäs – mitt basrecept

Majonnäs är ett enkelt sätt att få upp fetthalten på. Då rapsolja har sämre fettprofil och rapsolja är inflammationsskapande, använder jag istället olivolja i majjon. I början smakar det annorlunda men jag brukar alltid krydda upp den extra. Till detta behöver man en stavmixer. Då går det på nolltid. Makros: 98 E% fett, 3 E% […]

zucchinivåffla

Dessa matiga våfflor är perfekta att göra och ha med sig ute på tur eller som matlåda till jobbet. Jag åt mina med hemmagjord majonnäs och grönsaker. Mitt standardrecept på majonnäs är följande: 2 dl olivolja 1 tsk dijonsenap 1 msk vitvinsvinäger 1 ägg + örsalt och svartpeppar Mixa samman allt med en stavmixer i […]

Zoodles med pesto & salami

Vad tusan är zoodles? Det är alltså zucchini som man använder en grönsakssvarv för att det ska bli format som nudlar. Det finns många olika varianter av grönsakssvarv men jag har en basic sak från Lagerhaus som fungerar bra. Hemmagjord pesto är galet gott och eftersom jag hade saltade och rostade macadamianötter hemma, testade jag […]