Macadamiakakor

Alltså jag har blivit helt besatt av Macadamianötter. Var och fyndade på Saluhallen här i Göteborg i fredags och skulle köpa macadamiaolja. Blev nötter också och annat smått och gott. Testade att baka med xantangummi för första gången. Kakorna blev goda och mättande och innehåller 88% fett vilket är himla bra.   Makros: 88% fett […]

Bra länkar hos LCHF-arkivet

Jag är så himla glad att min sida har blivit omnämnd på LCHF-arkivets förteckning över LCHF/Ketosidor! Hela förteckningen över användbara länkar finns här.  

Drömrulltårta på mitt sätt

Vi var hos mamma denna helgen och jag passade på att fasta. Det blev nästan 29 timmar men när vi kom hem, tog den stora känslomässiga hungern övertaget. Så istället för att äta godiset sonen tappat i soffan (rövgodis haha) så lagade jag middag och knåpade ihop detta spontana recept. Som ni ser på bilden, […]

Chipotle blomkål med tacofärs & vitlökssås

Alltså ni bara måste testa detta! Blev helt galet gott med chipotle till blomkålen! Blomkål är aningen söt i smaken och chipotlepasta är rökig i smaken och blev en peeeerfekt smakkombination.   Ingredienser, 4 portioner: 800 gram blomkål (ett medelstort blomkålshuvud) 200 gram smör 2 tsk chipotlepasta (Jag använder Santa Marias, innehåller inget bös) 500 […]

Måltidsplanering

Okej så hur gör man för att få en bra sammansatt måltid? Så att man får ca 80% fett, max 15% protein och max 5% kolhydrater. Kostbevakningen + en köksvåg Jag använder mig av kostbevakningen.se som jag har tidigare nämnt. Jag har en basic köksvåg från Clas Olsson som jag använder för att väga allt […]

Lövbiff i gräddig sås med ruccola och mozzarella

Alltså det här var löjligt gott! Jag fick tipset om en osötad chilisås från Felix som innehåller varken socker eller sötningsmedel. Så den köpte jag och hjälp så gott det var! Passade perfekt i den gräddiga såsen med lövbiff. Sammansättning av måltiden, 3 portioner: 78% fett (330 gram), 19% protein (170 gram) och 3% kolhydrater […]